Kochsendungen boomen, die Zahl der Kochbücher und Ernährungsratgeber sprengt den Rahmen des Überschaubaren, und täglich hören wir von neuen Patentrezepten für gesunde Kost. Wer kann mir nun sagen, was davon für mich gut ist, was mir entspricht?
Die Antwort darauf ist recht einfach. Der beste Berater für Sie in Sachen Gesundheit ist Ihr eigener Körper. Dazu ein Beispiel: Wie weiß ich, ob die Speise, die ich soeben zu mir genommen habe, für mich gut war?

Dadurch wie ich mich zwei Stunden nach der Mahlzeit fühle. Essen Sie nichts in der Zeit danach und trinken Sie in den zwei Stunden nach dem Essen auch nichts außer Wasser. Dann spüren Sie einmalmal in sich hinein: Wie geht es Ihnen? Müde, abgespannt, Blähungen, schon wieder Hunger und Gusto auf Süßes? Oder ist ihr Energieniveau gut, sie fühlen sich vital, voll geistiger Klarheit und bei guter Gefühls- und Stimmungslage. Im ersten Fall hat etwas gefehlt, im zweiten Fall war die Mahlzeit für Sie perfekt.

Kochen mit frischen Zutaten und Gewürzen

Essen Sie so oft als möglich gekochte, warme Speisen. Ihr Körper wird es Ihnen danken, denn die Erfindung von Herd und Küche entsprach der kulturellen Entwicklung von Sprache und Schrift und ist für uns bis heute artgerecht. Bei der guten alten Hausmannskost, wo auf Kochen, frische Zutaten und Gewürze Wert gelegt wird, sind Sie richtig! Vertrauen Sie Ihrem persönlichen Gusto bei der Auswahl der Speisen, lassen Sie keine Mahlzeit aus, verzichten Sie dafür auf Snacks und sonstige Zwischenmahlzeiten (wie "gesund" diese auch sein mögen).
Optimal ist die Ernährung, die Ihre Zellen mit all dem versorgt, was diese brauchen, und nicht das Befolgen eines Konzeptes. Ihr Körper weiß, "wo´s langgeht", hören Sie auf ihn!

Buchtipp:

"Was den Einen nährt, macht den Anderen krank"
von Dr. Karin Stalzer und Christina Szalai
Windpferd-Verlag; ISBN 978-3-89385-540-7

(red)